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キクイモ(菊芋） ～さっそく漬けてくれて～
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- 2018/11/13(Tue) -
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 キクイモの葉と茎が枯れている。 さすれば土の中では芋もできているころ。 掘ることにした。 とりあえず５、６株を抜く。 その下にデコボコとした不定型の芋が現れる 一籠分になる。 洗って持っていく。 使うかどうかは分からないが。 「キクイモ取ったけど、どうする？」 「あら、いいじゃない」と、予想外の言葉。 「漬けるから少しスライスと小さいかたまりにしてくれる？」 「あとは考える」と、残りの大部分は冷蔵庫にしまった。 すぐの分だけにするようだ。 最近は頼まれて包丁を持つ機会も多くなって、少しは上手になった。 さっそく漬けてくれた。 久しぶりのコリコリとした食感。 横でも「おいしい…」。 これならもう少し掘ってもいいか。 又次の予定組まれし小六月 （稲畑汀子）       |
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