ひだまりの花々ブロッコリー（ミドリハナヤサイ）

ブロッコリー（ミドリハナヤサイ）

- 2008/01/19(Sat) -

ブロッコリーは私の好きな野菜の一つだ。
ボイルしてマヨネーズをつけてあっさりとした形で食べる。
生育期は比較的長く、まだ畑の中にいくつかある。
少しずつ採ってきては皿に並べる。
今季のできはまずまずだ。

その葉はキャベツ同様に虫たちにも好まれる。
中でも３㌢ほどの青虫が多くいる。
小さな口で食べ放題に不揃いの穴を開ける。
見つけては手でつまんで草むらへ置く。
農薬を使わないのでそこは虫との共存だ。
彼らが食べるということは美味しいからに他ならない。
また安全な野菜であることの証左でもある。
我々が食べるのはその花軸の頂花蕾。
目を近づけると、びっしりと蕾が集まっているのが分かる。

ネギと大根も抜いて土をかけ、こもをぶせた。
土も凍てつく。
あと残るのは芽キャベツだけとなった。
昨年の春に始まった畑も今年の啓蟄が訪れる頃までしばらく一休みとなる。

　　大根引（だいこひき）大根（だいこ）で道を教えけり　（小林一茶）