ゴーヤ(ニガウリ・苦瓜) ~夏だもの、食べなくちゃ~
- 2016/08/07(Sun) -
ゴーヤ161

母は「ゴーヤ」でなく、よく「ニガウリ」と言っていた。
それで私もついついニガウリと言ったりするが、あまり人には通じない。

天麩羅。
肉詰め。
味噌和えなど。
定番のチャンプルはもちろん。
ゴーヤが姿、形を変えていろんな調理となって出てくる。

家庭菜園を始めて以来、ゴーヤは、ずっとずっと何年も何年も、毎年作り続けている。
我が家の夏には欠かせない。

  苦瓜といふ悶々のうすみどり  (坂巻純子)

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