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フキノトウ（蕗の薹） ～テンプラで～
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- 2015/03/19(Thu) -
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 昨日は２２度だったという。 五月上旬の温かさだと。 誘われて庭の春を探そうと思った。 くしゃみ鼻水、目のかゆみ。 マスクをしながら、下に視線を向けてそろそろと。 あった。 そこに、あそこにも。 それぞれに違う場所に顔を出していた。 ようやく土を押しのけ、落ち葉をかき分けて。 生まれたばかりの膨らみやすでにだいぶ開いたものなど。 見ようと思って見つけるつもりで見るとあるもんだ。 「フキノトウが出ていたよ」 「どのくらい」 「５つあったけど、どうする」 「夕食前に取ってきて」 「わかった」 そして夕方、食卓には衣に包まれたフキノトウ。 ん～ん、このほろ苦い風味と香り。 一つは小さな器に挿してしばらく目で味わう。 天麩羅で旬の苦きを蕗の薹 （あや）     |
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